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竹崎梨媲美日本梨 成排隊美食
竹崎鄉獅埜村果農李堂溢嫁接培育日本水梨30年，堅持不塗抹生長激素刺激水梨成長，生產的水梨果型、重量堪比日本產地標準，不少人向他請益栽培方法，但都因耐不了苦而放棄，他以耐心和良心栽培的水梨，1台斤120元，成為竹崎「排隊美食」。李堂溢30年前投入栽種高經濟的日本水梨，一開始因嫁接栽培技術不穩定，跟著大家施用生長激素種出市場青睞的碩大梨子，不過他發現水梨噴灑生長激素後不但易有水傷，冰存後口感和脆甜度也較差，請教日本農人才知道原來當地標準水梨重量介在350至400公克間，不是大就好。認同日本果農慢工細活態度，也顧及消費者食品安全，他決定走和市場不一樣的路，改採草生栽培降低施用農藥，也堅持不噴灑、塗抹生長激素，控制水梨重量在400至600公克間。他說，這樣的栽培法得付出更多心力管理，「每天幾乎都超時工作」，不過消費者一比較就發現他的幸水和豐水梨冰存後不但不會軟化，下肚後還會回甘。李堂溢靠著消費者口耳相傳客群擴大，第1次有日本人來訂購時，他知道自己終於「成功」，現在他種的水梨飆出1台斤120元起跳高價，李堂溢不貪擴張產值，更用心照顧8分大的果園。
新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/20140621000487-260107
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